Még soha nem készítettem sajtgolyót, nem is értem miért , káprázatosan finom. A csatni (chutney)nagy kedvenc, most egy kicsit kímélőbben készült, természetesen cukor nélkül.

Sajtgolyó:

7dkg füstölt, 7 dkg trapista sajtot reszeld le, tedd hozzá a tegnap megmaradt tojásfehérjét(vagy egy egész tojást) 1 ek. zabpehelylisztet, pici sót, borsot, lestyánt(vagy olyan fűszert, amit szeretsz) Formázz belőle kis golyókat és bő forró olajban süsd ki. Az olaj nagyon forró legyen! Ebből 8 db lett, felét tedd el holnapra!

Csatni: 2 közepes fej vöröshagymát vágj finomra, 4 evőkanál olívaolajon dinszteld meg, add hozzá a kockára vágott almákat(én most 6db-ból készítettem). Tegyél bele kb. 1 kiskanál sót, 2 evőkanál mézet , egy diónyi gyömbért reszelve, 1 ek. mustárt, 1 erős paprikát összemorzsolva, 2 evőkanál balzsamecetet. Lassan 45 percig főzd. Ha eleinte kevés a leve egy pici vizet önthetsz alá. Pikáns édes-savanyú és akkor jó ha nagyon erős ...szerintem :)

Jó étvágyat.

Ezerszer körbejárt téma az újévi fogadalom. Miért is teszünk fogadalmakat és miért is szegjük meg olyan gyorsan? Ösztönösen érezzük, hogy valami nincs rendbe az életünkkel. Általában azt gondoljuk, hogy a külső tényezők okozzák boldogtalanságunkat, változtatni kell, le kell fogynunk, új munkahelyet kell keresnünk, rendszeresen sportolnunk kell, egészséges ételeket kell fogyasztanunk stb.. Megfogadjuk; HOLNAPTÓL más LESZ!

Azt gondolom, hogy első lépésben változni csakis belülről lehet. Hiszen minden cselekedetünk az agyunkból indul ki. Amíg gondolatainkat nem tesszük rendbe, addig minden változtatási igényünk kudarcot fog vallani. Fogadalmainkat akkor adjuk fel, ha belső Kapitány nem erősített meg bennünket a változás szükségességéről....

Ekkor úgy érezzük elbuktunk, értéktelen, akaratgyenge emberek vagyunk. Tudnod kell, hogy ez nem igaz! Változni szükséges, de csak lépésről-lépésre. Ha rendszeresen velem tartasz meg fogod találni a választ.

(Marcsesz)

Körülöttünk minden változik pillanatról-pillanatra. A boldogságunk azon múlik, hogy éljük meg ezeket az átalakulásokat. A lelkünk épp úgy bebábozódhat, mint a testünk.Amikor elkezdünk tudatosan figyelni befelé önmagunkba, csodás átalakulásnak lehetünk tanú. Nem könnyű ez a változás, gyakran fájdalmakkal jár, de a jutalmunk, hogy lassan kinyílik a szárnyunk és szabadon felreppenhetünk.(Marcsesz)

Néhány hete elhatároztam, hogy egy kicsit rendbe teszem némiképp megroggyant egészségemet, melynek természetesen első lépése mindig az étkezés megreformálása. Bár a hústól nem tiltottam el magam, de valamiért nem kívánom, így olyan ételeket főzök magamnak melyek laktatóak és egészségesek is. Gondoltam , ha van időm felteszem a napi menümet, hátha más is kedvet kap hozzá és velem tart :)Ha gondolod összegyűjtheted a kis képeket, a végén lesz egy kis szakácskönyved!